Hoje comprei no mercado local uns figos bem-apessoados, com o intuito de confeccionar este doce! Uma delicia caseira que vai abrilhantar o nosso lanche, barradinha num pão e scones.
Se têm Figos aí em casa, façam esta maravilha e deliciem-se!
Doce de Figo com Nozes
- 8 Figos frescos ("Pingo de Mel")
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar Amarelo
- 2 Colheres de Sopa de Água
- Raspa de 1/2 Limão
- 1 Pau de Canela
- 10 g de Miolo de Noz, aos bocadinhos
Preparação:
- Lave bem os figos com água corrente e corte a extremidade dura. Corte cada figo em 6 partes.
- Coloque um tacho pequeno ao lume (alto), com a água, os figos, o pau de canela e o açúcar. Deixe ferver e misture. Baixe o lume, tape o tacho, e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, para não colar e queimar no fundo do tacho.
- A consistência do doce de figo depende do seu gosto. Pode deixar os bocadinhos de figo inteiros ou esmagar com um garfo ou, ainda, triturar com a varinha mágica. (Não se esqueça de retirar o pau de canela).
- Acrescente a raspa do limão e a noz, e misture.
- Doce pronto, coloque em tacinhas ou frascos esterilizados e tape/feche bem. Guarde no frigorífico e consuma num prazo de 1 a 2 semanas. Pode também guardar alguns frascos no congelador.
Bom apetite!
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💡Dicas:
- Para saberem se o doce já está com a consistência certa, coloquem um pouco do doce num prato e incline-o. Se escorrer rapidamente, significa que ainda precisa de cozinhar um pouco mais; se escorrer lentamente, já atingiu o ponto e pode desligar o lume.
