1. Descasque a abóbora, corte aos pedaços e coza num pouco de água com uma pitada de sal. Escorra a água e deixe arrefecer. Triture a abóbora até obter um puré.
2. Numa tigela misture as farinhas juntamente com o fermento e a canela. Reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 220ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
4. Com a batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem e depois acrescente o puré.
5. Junte os secos e envolva com uma colher ou com uma espátula de silicone. (Não trabalhe demasiado a massa.)
6. Vire a massa sobre a bancada enfarinhada, amasse levemente, forme um disco, polvilhe com um pouco de farinha e estenda gentilmente com um rolo até que fique com cerca de 1,5-2cm de espessura. Com um cortador de biscoitos redondo ou com um copo, corte os scones e coloque no tabuleiro deixando algum espaço entre eles.
7. 
8. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
9. Retire do forno, sirva quentes ou morninhos. Caso queira decorar, deixe arrefecer completamente. 

Bom apetite!